越南十八怪，你都知道有几怪？（上）
初到越南怪事多，怪事多在哪？基本可以用一段顺口溜概括完：
路窄房瘦尖顶盖，人人都把拖鞋踹；男人头上绿帽戴，女人脸上手帕盖；
汽车没有摩托快，火车跑在家门外；摘下青草成盘菜，桌上鱼露人人爱；
竹筒能当水烟袋，粽子做成四方块；电视配音一人代，旗袍开叉到腰带；
一碗米粉上万块，没有柠檬不下菜；家具棺材一起卖，陵墓布满各村寨；
人力三轮倒着踩；舢板商铺水上卖。
越南的国道极少有四车道路段，一般都是双车道，而省道县道则多为沙土路面，比国道窄得多。越南街道两旁的民房非常窄，但却很长，宽大概3 米至4 米，长大概10 米至12米，高则一般3 至5 层。越南房屋受到法式建筑的影响房，尖顶的房屋非常普遍，其设计与装饰极具法国特色，看上去别有风格。
越南盛产橡胶，且质量上乘，其橡胶拖鞋耐磨、柔软、韧性好，久折不断，虽然外观稍微有些粗糙，但还是十分受越南国民的青睐，在城市、乡镇的大街小巷到处都有卖。不管是雨天还是晴天，他们常年都喜欢穿拖鞋，无论走路、逛街、骑摩托车、开车还是上班、旅游甚至去赴宴都喜欢穿拖鞋，而且非常轻松自然。
在长期的战争中，习惯于高山密林穿梭打仗的男性士兵或地方民兵，都戴这种既能伪装掩体又能遮雨防晒的绿色头盔。如今戴上它则有崇尚英雄，崇尚军人的意思，许多越南人都以此为荣，并没有中国人所说的“戴绿帽”的另外一层意思。此外摩托车已是越南的现代社会的主要交通工具，绿帽子轻便易带、坚固耐用，有的男人骑摩托车出门的时候索性把它当成了安全帽。而且这些绿帽子的价格也比较便宜，花2 万越南盾（大约10 元人民币）就可以买到，所以越南男人都喜欢戴绿帽了。
越南女性也都希望自己有洁白的肌肤，所以除了习惯戴上纱手套再出门之外，还喜欢用纱巾遮脸或者戴口罩，把整个面部包都起来，只露出眼睛。一是为了防止皮肤被晒黑，因为越南天气炎热，紫外线强度高；二是为了遮风挡尘，越南的交通工具以摩托车为主，遮上面罩就可以遮挡骑摩托车形成的风，还可以遮住摩托车排除的油烟和路上扬起的尘土。因此在越南街道上可以看到非常多的蒙面女性。
越南被喻为“骑在摩托车上的国家”，这话一点都不假。在上下班高峰期，越南各个城市的主要街道都可以看到好像蝗虫泛滥一样的摩托车流。这些摩托车密密麻麻，浩浩荡荡，滚滚而来，蔚为壮观。这时候汽车就被摩托车包围着，如同一条虫子被一群蚂蚁堵住一样，只能一点一点地挪动。而摩托车则小巧、灵活，且抢道、占道的情况比比皆是，经常有“飞车仔”见缝插针地飞驰而过，所以摩托车比共汽车快也就不足为怪了。
在越南，不管是大城市还是小乡镇，铁路都是走街穿巷。在民房的窗沿下面就是亮铮铮的铁轨，出门迈两三步就上铁道了，火车轰隆隆地开来的时候，屋里的桌子都在摇晃。就连单位的大门口，也有铁路横过。越南人在铁路上行走，踩三轮车，骑摩托车，甚至做买卖到处都是。
越南属于热带雨林气候，野菜很多，因此越南人吃饭时生菜必不可少，在很多餐馆都免费赠送生菜。这些生菜包括可以吃的树叶和各种青野菜，如芫荽、薄荷、鱼腥草、九层塔、灯盏菜，还有很多不知道名字的菜，其种类一般是随着季节的变化而变换。吃法是将这些菜洗净后，不炒不煮，直接用手拿着蘸上一些酱油或鱼露就吃起来了。刚到越南的中国人一般都吃不习惯。
吃越南菜就必须吃鱼露，所有浓腻化不开的菜，若放少许鱼露便有清新的风味，食物蘸上鱼露后送入口中，有种说不出的鲜美，令人回味无穷，也有这时候才能领会越南菜的风味。据说还是越南女人身材窈窍的秘方，鱼露相当滋阴，女人长期服用可葆青春。
专题策划 / 林涵
专题撰文 / 林涵 夏天 文霞
版面设计 / 王抒韵 黄潇
来源 /《中国—东盟博览》旅游版
编辑/EVERGREEN
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